Ameryka Północna jest ojczyzną orzesznika jadalnego, czyli drzewa rodzącego niezwykłe orzechy pekan. Ten olbrzym wśród roślin, osiągający od 30 do 50 metrów wysokości, owocuje nawet do 300 lat. Jednocześnie bardzo delikatny i wymaga specjalnych warunków uprawy.

Orzechy pekan przybierają różne kształty, w zależności od odmiany – od okrągłych, po silnie wydłużone. Dojrzewają w jasnozielonych okrywach które z upływem czasu przybierają barwę brunatną, a w momencie pełnej dojrzałości pękają na 4-5 części. W środku znajduje się natomiast gładka łupina skrywająca smaczny i delikatny orzech. Pekan wizualnie przypomina orzech włoski, lecz jest nieco mniej pofałdowany, ale przede wszystkim bogatszy w składniki odżywcze.

Orzechy pekan są składnikiem wielu regionalnych amerykańskich potraw, głównie słodkich deserów. Jednocześnie jest to wartościowa przekąska w walce ze zmęczeniem – wszystko za sprawą zawartego w tych orzechach kwasu pantotenowego. Prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego gwarantuje również bogactwo potasu czy magnezu.

Orzechy pekan Bakalland dostępne są w opakowaniu 75 g.